L'essentiel en 30 secondes
- Un restaurant cumule les risques : feu en cuisine, panne de froid, accident de client, intoxication alimentaire.
- Les assureurs exigent un nettoyage régulier des hottes et conduits, et des extincteurs vérifiés.
- Le prix dépend de la surface, du chiffre d'affaires, du type de cuisson et des sinistres passés.
Les restaurants font partie des commerces les plus durs à assurer. Les incendies de cuisine sont fréquents et coûteux. Mais un dossier bien tenu fait une vraie différence sur le prix, et parfois sur l'acceptation.
Les garanties indispensables
| Garantie | Pourquoi |
|---|---|
| Incendie | Le risque numéro un en cuisine |
| Bris de machine | Chambre froide, four, piano, lave-vaisselle |
| Perte de marchandises | Stock perdu après une panne de froid |
| Responsabilité civile exploitation | Chute d'un client, brûlure, dommage à des tiers |
| RC intoxication alimentaire | Souvent incluse, à vérifier |
| Perte d'exploitation | La marge perdue pendant la fermeture |
| Vol et vandalisme | Caisse, matériel, terrasse |
Votre restaurant est-il bien assuré ?
L'assistant prépare votre demande en quelques questions. Un courtier humain réalisera l'étude de votre dossier.
Un courtier humain réalisera l'étude de votre dossierPas de formulaire de 40 questions. Promis.
Vos réponses servent uniquement à préparer votre demande, transmise à EMPA (Varel Capital), ORIAS 18003377. Comment sont utilisées mes données
Ce que l'assureur exige
- Le nettoyage des hottes et des conduits d'extraction par un professionnel, avec certificat, au moins une fois par an, plus souvent selon l'activité.
- Des extincteurs adaptés et vérifiés chaque année.
- Un système d'extinction automatique sur certaines installations de cuisson importantes.
- La conformité électrique, avec un rapport de vérification.
- Des protections contre le vol adaptées : rideau, alarme selon l'emplacement.
Ce qui fait le prix
- La surface et le nombre de couverts.
- Le chiffre d'affaires, pour la perte d'exploitation.
- Le type de cuisson : friteuse, cuisson au feu de bois, wok.
- L'emplacement et les protections.
- L'historique de sinistres.
Préparer sa demande
- 1
Rassemblez les certificats
Hottes, extincteurs, électricité.
- 2
Estimez vos capitaux
Matériel, agencements, stock.
- 3
Donnez votre chiffre d'affaires et votre marge
Pour calibrer la perte d'exploitation.
- 4
Joignez la clause d'assurance du bail
Pour être sûr de la respecter.
Vos questions
La terrasse est-elle couverte ?
Le mobilier de terrasse doit être déclaré. Vérifiez qu'il est couvert contre le vol et les intempéries.
Un food truck s'assure-t-il pareil ?
Non. Il faut assurer le véhicule et l'activité, avec des garanties spécifiques.
L'intoxication alimentaire est-elle couverte ?
En général oui, dans la responsabilité civile. Vérifiez qu'elle n'est pas exclue ou sous-plafonnée.
Envoyez votre contrat actuel ou décrivez votre restaurant, on compare les offres adaptées à votre établissement.
